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項目概述

PROJECT BACKGROUND

森源電氣成立于1992年,大型股份制上市公司,主要生產智能型高、中壓發、輸、配電裝置以及變壓器及其元器件。擁有約1500名員工,在該領域中贏得了競爭地位和良好的信譽。就餐種類主要分中式快餐、西餐,自助餐3種。分別有員工餐廳、售餐廳、洗碗間,冷熱菜加工區、面點間、早餐間等,與我司簽訂商用洗碗機訂購。

項目情況

員工人數:1500人;

餐具種類:不銹鋼份餐盤、不銹鋼餐碗、筷、勺等

用餐時間:12:00-13:20 (午餐) 17:30-19:00 (晚餐)

衛生要求:洗滌效果統一;

設備要求:自動收餐,人工分揀,垃圾處理及回收,洗滌后餐具立運往各個售餐區域或放入碗柜;

洗碗機規格參數

名稱:長龍式洗碗機

型號:R590-3MD

尺寸:6100*1200*1800mm

配置:除渣+清洗+二次清洗+漂洗+消毒烘干

工作流程

 通過傳送系統,由輸送鏈排將餐盤、餐具、杯子等餐具傳送到洗碗機里,先進入循環熱水沖洗區,由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進行沖洗,同時外置除渣排出餐具表面的殘渣,接著進入強力高溫沖洗的漂洗區,再進入高溫凈水漂洗區,更后烘干,去除餐具表面的大水珠。

01/ 餐具預洗

餐具中的垃圾可以直接倒入水槽中,水槽中水直接流入垃圾處理機

02/ 餐具清潔

預洗后的餐具直接放到洗碗機內進行清潔

03/ 餐具收集

將清潔后的餐具放到小推車上送回到餐廳,實現餐具快速周轉

04/ 垃圾處理

通過外出渣設置垃圾被自動收集,進行集中處理。

05/ 工位分配

根據就餐的人數,靈活安排預洗工位數量

解決此客戶關注的問題

 良好的就餐環境、快速處理大量垃圾、大量餐具的快速清潔、有秩序的收餐環節。根據不同用戶的需求,拉霸LABA360_主页會通過合理的方案設計解決客戶在清潔過程中更關注的一些問題。


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